Als Koch und Gastgeber im Element
Mitten in Oberembrach lädt das Restaurant zur Rose zur Einkehr. Urs Baumann ist dort seit elf Jahren als Koch am Werk. Dass er als Pächter eigenständig und somit auch Gastgeber ist, bezeichnet er als Glücksfall.
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Stets mit einem Lächeln: Urs Baumann kocht im Restaurant Rose im Oberembrach auch als alter Hase im Geschäft immer noch mit Leidenschaft.
Nathalie Guinand
Der Ansturm über die Mittagszeit ist vorbei. Entspannt sitzt Urs Baumann mit seiner Frau Romy im lauschigen Garten des Restaurants zur Rose in Oberembrach. Hier sind die Baumanns seit elf Jahren tätig und haben sich weit über den kleinen Ort hinaus einen Namen gemacht.
