Sterneköchin Anne-Sophie PicDas bisher beste Fondue meines Lebens
Eine der besten Köchinnen Frankreichs tischt ihre Gerichte auch im Lausanner Beau Rivage Palace auf. Und bietet dort eine betörende Version eines Schweizer Klassikers an.
Ravioli-Pyramiden von Anne-Sophie Pic – darin versteckt sich Fondue.
Foto: PD
Fondue-Fans aufgepasst! Das beste Fondue meines bisherigen Lebens hat eine Französin verantwortet. Es versteckte sich in pyramidenförmigen Ravioli – sobald man in die Teigtaschen hineinbiss, explodierte die Moitié-moitié-Mischung geschmacklich fast im Mund. Zusätzlich war da eine zurückhaltende und darum passende Nikka-Whiskynote auszumachen.
