Hafer statt MilchDas Milliardengeschäft mit veganen Glaces und Joghurts
Migros, Coop, Nestlé, Danone und Emmi bauen ihr Angebot an Milch-Alternativen stark aus. Besonders Produkte
aus Hafer liegen im Trend – auch wenn die pflanzlichen Varianten oft deutlich teurer sind.
Statt aus Milch mit Hafer, Soja oder Mandeln: Pflanzliche Glaces und andere Milch-Alternativen sind nicht nur bei Veganern beliebt.
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Die Moderatorin Oprah Winfrey ist auf den Geschmack gekommen, genau wie der Rapper Jay-Z und die Schauspielerin Natalie Portman. Diese Stars gehören zu den Investoren des schwedischen Unternehmens Oatly. Der Hersteller von Milchalternativen auf Basis von Hafer ist nach einer neuen Finanzierungsrunde im Juli mit rund zwei Milliarden Dollar bewertet.
