Bio-Betrieb zur Au in SchleinikonGrosskonzern Emmi wollte diesen Kleinbauern im Stich lassen
Die Emmi AG wollte nicht länger die Milch vom Hof der Familie Hirt abholen. Doch so schnell lässt sich Werner Hirt nicht entmutigen.
Noch produziert Werner Hirt (rechts) Milch in Bioqualität. Sohn Philipp unterstützt ihn vor allem im administrativen Bereich.
Foto: Raisa Durandi
Die Ankündigung kam für den Biobauern Werner Hirt aus heiterem Himmel. Bis anhin holte die Emmi AG, der grösste milchverarbeitende Betrieb der Schweiz, regelmässig die Milch auf dem Hof zur Au in Schleinikon. «Plötzlich hiess es, das sei ab Januar nächstes Jahr nicht mehr möglich», sagt Hirt. Es lohne sich für die Firma nicht, Mengen von weniger als 1000 Litern aus zwei Tagen vor Ort abzuholen. Dafür müsste Hirt aber 30 bis 40 Kühe haben – im Moment sind es 8 – und den Stall entsprechend vergrössern. Doch eine solche Investition liegt für den Kleinbauern nicht drin.
