GastroserieIn der «Braui» in Stadel gibt es Cordon bleu in 30 Varianten
Das Restaurant Brauerei kennt eine Spezialität: Variationen des panierten Schnitzels mit feiner Käse-Schinken-Füllung.
Das Restaurant Brauerei in Stadel findet sich in einem Riegelhaus am Dorfeingang.
Foto: Renato Cecchet
Das Restaurant Brauerei trägt den Übernamen «Nöggis Schwizer Chuchi», womit allen klar ist, das Währschaftes auf den Tisch kommt. Pächter und Koch Bruno Muggli ist berühmt für seine Cordons bleus. 30 verschiedene Variationen bietet er an. 1999 wurde Muggli ins «Guinnessbuch der Rekorde» aufgenommen, nachdem er das grösste Cordon bleu der Welt mit 32 Metern Länge und 150 Kilogramm Gewicht herstellte.
