Kaffee aus der RegionIm Wehntal wird eine neue Kaffeerösterei für Gourmets eröffnet
Elena und Riccardo Cedrini aus Steinmaur bauen eine eigene Fairtrade-Kaffeerösterei auf. Ihre Spezialität: Espresso nach italienischer Tradition.
In ihrer neuen Kaffeerösterei in Steinmaur probieren probieren Elena und Riccardo Cedrini so lange aus, bis sie mit dem Ergebnis wirklich zufrieden sind.
Foto: Sibylle Meier
Ob mit aufgeschäumter Milch, gezuckert und gewürzt oder schwarz und bitter – Kaffee ist einer der beliebtesten Muntermacher überhaupt. Manchmal darf es auch mehr sein als die Marke Grossverteiler: Wer das braune Gold in der Region geröstet haben möchte, dem sind Henauer in Höri und Vicafé in Eglisau keine fremden Namen. Zudem kam vor einem Jahr mit den Hakuna Matata Coffee Roasters in Oberembrach ein Kleinproduzent dazu. Im Bezirk Dielsdorf dagegen herrschte gähnende Koffein-Leere.