Regionale ProduktionJetzt kommt der Aargauer Reis
Reis kommt aus Asien? Ja, aber nicht nur: Auch auf Schweizer Feldern wird neuerdings Nassreis angebaut. Dieser weist eine tolle Ökobilanz vor, und: Mit der Reissorte kann auch beim Kochen fast nichts schiefgehen.
Zeit für die Reisernte: Mit einem extra angeschafften Mähdrescher auf dem Feld der Brüder Umbricht.
Foto: Michele Limina
Die gigantischen Räder drehen im Leeren. Sie spulen und spulen. Der Mähdrescher steckt in den Gräben fest. Und das ausgerechnet im Feld von Pirmin Umbricht und seinem Bruder. Dabei war Umbricht, eigentlich Weinbauer, zuversichtlich, dass es heute noch eine Reisteilet geben würde.
