Freihof in LufingenRestaurant muss schliessen, weil Küchenpersonal fehlt
Ein Koch und eine Köchin verlassen den Familienbetrieb in Lufingen. Ersatz fand Gastgeberin Regula Schneider nicht. Die gesamte Gastrobranche kämpft mit akutem Personalmangel.
Regula Schneider-Beutler führt den Freihof in Lufingen in vierter Generation.
Foto: Balz Murer
Für Regula Schneider-Beutler, die das Restaurant Freihof in Lufingen führt, war der Entscheid alles andere als leicht. Das spürt, wer den Brief liest, den sie an ihre Gäste verfasst hat. Darin heisst es, dass der Familienbetrieb auf Ende November auf unbestimmte Zeit schliesst. Nach schlaflosen Nächten habe sie den Entscheid «schweren Herzens» treffen müssen. Mit einer Aushilfe deckt die 58-Jährige nun den November noch ab, ihren Mitarbeitenden hat sie bereits gekündigt.
