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Quallen als DelikatesseSpaghetti mit Schwabbel

Zu rund 97 Prozent bestehen Quallen aus Wasser, der Rest sind hauptsächlich Proteine. In der asiatischen Küche sind die Medusen als Gericht inzwischen so beliebt, dass die jährlichen Fangraten in Südostasien über 1 Million Tonnen erreichen.