Kampf dem NachwuchsmangelStefanie Steiner lernt nicht Metzgerin – sondern Fleischveredlerin
Jugendliche begeistern sich kaum für Berufe auf dem Bau oder in der Nahrungsproduktion. Die Branchen versuchen mit allen Mitteln, ihr Image aufzupolieren.
Sie hat noch nie ein Tier getötet – aber das gehört auch nicht mehr zum Jobprofil: Stefanie Steiner, Lehrabgängerin.
Foto: Michele Limina
Auf den ersten Blick sieht der Flyer aus, als werbe er für einen Actionfilm: Im Hintergrund explodiert irgendetwas. Im Vordergrund stehen selbstbewusst die Protagonisten. Doch statt Bruce Willis oder Vin Diesel sind es Jugendliche. Einer hat sich in Servicekluft geworfen, ein anderer posiert mit Kochschürze und Haarnetz. Sie flankieren eine junge Frau, die ein Fleischermesser wetzt. Der Aufruf: Man solle sich den «Swiss Meat People» anschliessen – hier buhlt die Fleischwirtschaft um Lernende.
