Alle Beiträge zum Thema Grillieren | Zürcher Unterländer

Bräteln ist in vielen Gemeinden ab sofort ganz verboten, auch ausserhalb des Waldes.

Trockenheit im UnterlandAbsolutes Feuerverbot kommt in vielen Gemeinden

Weil weiterhin keine ausgiebigen Regenfälle in Sicht sind, darf man vielerorts kein offenes Feuer mehr entfachen. Auch Feuerwerk und Höhenfeuer sind verboten.

Aktualisiert

Grillieren ist meist immer noch Männersache: Weil die Frauen nicht dürfen, es nicht gut können oder weil sie nicht wollen?

Geschlechterfrage beim GrillierenFrauen (bitte nicht) an den Grill

Ran an den Speck! Klingt gut. Aber warum zieht das Fleisch- und Gemüsebrutzeln im Freien bis heute fast nur Männer an?

ARCHIV - 23.07.2021, Baden-Württemberg, Stuttgart: Eine Mann wendet mit einer Zange eine Grillwurst auf einem Gasgrill. Kohle- oder Gasgrill: Welcher ist schädlicher fürs Klima? (zu dpa «Faktencheck: Ist ein Gasgrill besser fürs Klima als Holzkohle?») Foto: Bernd Weißbrod/dpa +++ dpa-Bildfunk +++ (KEYSTONE/DPA/Bernd Weißbrod)

Gefragtes PropanGeht uns im Sommer das Gas fürs Grillieren aus?

Der Gasgrill benötigt kein Erdgas wie etwa die Heizung. Allerdings entdeckt nun auch die Industrie die Vorzüge von in Flaschen abgefülltem Propangas. Wir beantworten 6 Fragen zum Thema.

Interview mit Anna Pearson in der Metzg an der Langstrasse zum tehma Grill/ was ist gutes fleisch/ aus guter Tierhaltung/ wo gibts das? /wie grilliert man Salat?
03.06.2022
(ELA ÇELIK/TAMEDIA AG)

AboInterview zur Zürcher GrillsaisonWas ist eigentlich «gutes» Fleisch – und wo bekommt man das?

Kochbuchautorin Anna Pearson schreibt ein Werk über verantwortungsvollen Fleischkonsum. Sie verrät schon mal, wo es die besten Stücke gibt und warum mehr Frauen an den Grill gehören.

Das Meat’s Steakhouse findet sich im Erdgeschoss des Hotels Welcome Inn in Kloten.

AboGastroserieIn Kloten wird Grillfleisch veredelt angerichtet

Im Meat’s Steakhouse gibt es das, was man bei einem solchen Namen erwartet: Fleisch in rauen Mengen – in sehr guter Qualität.

Grill-Gruppe auf der Josefwiese in Zürich.

AboKommentar zum Grillsaison-Start Wir reden uns das Grillieren schön

Und wieder macht sich das halbe Land was vor. Denn Kochen auf dem Rost ist oft unentspannt.

Martin Fischer

Erst wenn beim Lachs das Eiweiss zum Vorschein kommt, ist er genussbereit, erklärt Grillmeister Kurt Forster.
Foto: Christian Merz

AboTipps für die GrillsaisonAuf dem Grill landen längst nicht mehr nur Steaks

Bald kommt der Sommer und damit auch wieder die Grillsaison. Von Fleisch über Gemüse bis hin zu Desserts ist auf dem Grill alles möglich, wenn gewusst wie.

Wintergrillieren hat einen anderen Charakter als das Braten von Würsten im Sommer.

AboGrillieren hat immer SaisonDer Schnee treibt uns zur Weissglut

Jetzt einfeuern! Gerade im Winter schmecken Fleisch und Gemüse vom Kohlengrill besonders gut.

AboSweet Home: GrillbeilageDie 10 besten Kartoffelsalatrezepte

Dieses Wochenende gehts um die 1.-August-Wurst – da passt der gute alte Kartoffelsalat bestens dazu. Finden Sie hier Ihr neues Lieblingsrezept.

AboSweet Home: Spiessli, Gemüse & Côte de BoeufFeines für das Grillfest

Wenn das schöne Wetter endlich da ist, sind wir Feuer und Flamme für diese Köstlichkeiten vom Grill.

Wo’s regnet und wo nicht, ist grad in Bergtälern schwierig zu prophezeien – Pflotsh hilft.

Smalltalk der WocheDie Wetter-App, die niemand kennt – aber top ist

Ein schreckliches Grillgut, eine Villa zum Schnäppchenpreis und eine Borderline-Komikerin – unsere Liste für das gepflegte Tischgespräch.