Ansteckungsgefahr beim EssenUnd was ist mit dem Fondue?
Die zweite Corona-Welle steht bevor – ausgerechnet jetzt, da die Caquelon-Saison beginnt. Was jene beachten sollten, die nicht darauf verzichten wollen.
Dieses Jahr besser draussen ein warmes Käsefondue geniessen.
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Seine Gabel mit anderen Menschen in geschmolzenem Käse rühren, dabei in einem geheizten (sprich schlecht gelüfteten) Lokal sitzen und mit jedem Glas Weisswein näher zusammenrücken: Das ist derzeit nicht optimal, ganz klar. Aber bedeutet das, dass die Fonduesaison dieses Jahr gestrichen ist? Die Mikrobiologin Kathrin Summermatter gibt zumindest teilweise Entwarnung: Fondue ist trotz Corona nicht tabu – unter gewissen Bedingungen.
