Gastro-Serie aus BülachVon diesen Gnocchi hätten die Gefangenen nicht einmal geträumt
Im Restaurant Zum goldigen Winkel trifft auf dem Boden eines einstigen Gefängnisses die schweizerische auf die mediterrane Küche und viel Gastfreundschaft.
Hausgemachte Gnocchi an einer Tomatenrahmsauce mit Pilzen und Kalbfleisch.
Foto: Daniela Schenker
Dass ein Restaurant neben Züri-Gschnätzlets zusätzlich einige Pastagerichte – oder auch umgekehrt – anbietet, ist hierzulande nichts Aussergewöhnliches. Dass aber schweizerische und mediterrane Gerichte auf Speisekarte und Teller den gleichen Stellenwert und die gleiche Sorgfalt geniessen, ist doch eher selten.
